La moqueca (Brasil)
Hoy en día, la moqueca está considerada por el propio Ministerio de Turismo de Brasil como un “platillo indispensable para turistas”. Es más, en 2013, este regalo de los indígenas brasileros dejó atrás a la feijoada y consagró su lugar como comida insignia del país. ¿A qué se debe?

Sucede que la moqueca combina los mariscos y el pescado con un delicioso adobo de cebolla, pimiento, tomate y hojas de cilantro para crear una explosión de colores y sabores en tu plato. Podrá sonar algo exagerado, pero comer este platillo es casi como tocar el cielo con el paladar.