Los capeletis a la Caruso (Uruguay)
Debido a la influencia italiana en la gastronomía uruguaya, la pasta es uno de los almuerzos más populares en este país y el que rige las reuniones familiares todos los domingos. Pero, ¿existe alguna pasta que grite “Uruguay” como ninguna otra?
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La respuesta a esa pregunta es “sí”. El platillo en cuestión recibe el nombre de Capeletis a la Caruso, un tipo de pasta rellena con carne, el mejor ingrediente de Uruguay, y cubierta con una salsa uruguaya que combina crema, cebolla, champiñones, jamón, queso y extracto de carne. ¡Qué delicia!